06. Pâtes, nouilles

Dans la famille "j'ai-6kg-de-potiron-à-écouler-rapidement", je demande la sauce au potiron, sauge et gorgonzola... Parce que les soupes, purées, rôtis, poêlées, soufflés, gratins et autres cakes... Ça commence à lasser... PÂTES (SPIRELLI) SAUCE POTIRON, SAUGE ET GORGONZOLA – 4,5PTS/PERSPour 4 personnesPréparation : 10min – Cuisson : 30min4,5pts/pers Ingrédients :-320g de pâte complètes (ici des spirelli)-300g de potiron-200ml de bouillon (1/2 cube dans 200ml d’eau)-1CC de purée d'ail-1 oignon-3 branches de... [Lire la suite]

Qui a dit que les pâtes font grossir???Pas moi en tous cas. Et tant mieux car le soleil, moi, ça me donne envie de plats... ensoleillés. Au menu : une assiette de spaghetti complets avec un coulis de poivron relevé au vinaigre balsamique, des tomates juteuses et de la feta, ça vous dit? Pour être honnête, je n'ai pas inventé la recette moi-même, je me suis très largement inspirée de celle du livre Cuisine végétarienne. J'utilise des spaghetti complets car ils sont pleins de fibres et donc plus rassasiants, on a donc... [Lire la suite]

Pour accompagner les yakitori d'anniversaire de mon chouchou, j'ai servi des nouilles au wok. Une bonne façon de lui faire manger des légumes. C'est aussi un plat très sain et light qui peut être mangé seul ou accompagné d'autres viandes ou de poisson pour ceux et celles qui font attention à leur ligne... J'en profite pour vous parler (avec l'aide de Anne Dufour) de mon wok qui est un de mes instruments de cuisine favori (avec mon mortier, mon emporte-pièce Mickey, mes moules d'halloween, les tupperware, mes boîtes à épices,... [Lire la suite]