11 septembre 2007
Bodding banane-noisette - 2,5pts/part
Le bodding, vous commencez à savoir ce que c'est... Après mon bodding aux pommes, mon bodding au chocolat, plus besoin de dire qu'il s'agit d'une espèce de gâteau de pain perdu typiquement bruxellois.
Comme cette recette est simple, économique, saine, délicieuse et déclinable à l'infini je ne vois pas pourquoi je vous priverais de mon bodding banane-noisette...
BODDING BANANE-NOISETTE - 2,5PTS/PART
Pour 8 (grosses) parts
Préparation: 10min - cuisson: 1h30 - repos: 1h
2,5pts/part (environ 100g/part)
Ingrédients:
-250g de pain rassi
(toutes sortes)
-1 oeuf
-150ml lait écrémé
-150ml d'eau
-25g de purée de noisette
-2 bananes écrasées (180g)
-4ml d'édulcorant de cuisson liquide (soit l'équivalent de 50g de sucre)
-20g de brésilienne (noisettes torréfiées, concassées et caramélisées; généralement utilisée pour décorer les coupes de glace)
Préparation:
-Mélanger les oeufs, le lait, l'eau, la purée de noisette, les bananes, l'édulcorant et 10g de brésilienne.
-Faire tremper le pain rassi découpé en morceaux grossiers dans le mélange au lait pendant 1h.
-Verser le tout dans un moule, parsemmer de la brésilienne restante et enfourner pour 1H30 à 120°. Le gâteau doit être encore humide à l'intérieur.
Vous avez vu son petit air rustique...
Il est à la fois moelleux, humide et craquant grâce aux éclats de brésilienne. Et puis, la banane, c'est régressif à souhait...
Commentaires
je pense que là je ne pourrais pas m'arrêter de manger ton truc...
J'adore ça pour les petits déjeuners: je trouve le bodding réconfortant dans son côté régressif, et bien "calant" pour les longues journées! J'en viens presque à faire exprès d'oublier ma baguette pour qu'elle soit plus vite rassie... toutes tes recettes de bodding me plaisent donc, celle-ci comme celle aux pommes!
J'adore le pudding alors ton bodding!! Huuuuummm!
Ca ressemble à notre pudding. Je suis fan de recettes de ce genre, surtout au petit dej. Je testerai ta recette!
Mais moi je craque pour tous ces boddings si gourmands ...
faut vraiment que je la fasse cette recette, j'ai acheté tout ce qu'il faut
voilà il est fait et mangé, un vrai régal!
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