18 octobre 2007

Muffin à la banane et aux petits fruits rouges - 1,5pt/pièce

J'aime les muffins qui sont de vrais muffins, pas des pseudo cup cake ou 4/4 en caissette en papier... Un muffin, c'est 2 mélanges: un mélange d'ingrédients secs et un mélange d'ingrédients humide. Un muffin, ça doit être grumeleux pour être moelleux. Vive la cuillère en bois donc! Un muffin, ça doit avoir un beau chapeau! Pour l'obtenir, une seule solution, remplir les empreintes ou les caissettes à fond (et non aux 2/3 ou aux 3/4 comme on le voit souvent). Maintenant que vous avez la bonne définition, reste à trouver... [Lire la suite]
Posté par celilune à 11:03 - - Commentaires [7] - Permalien [#]