21 octobre 2006

Index par aliment - spécialités végétariennes et produits à base de soja (tofu, ...)

Index par aliment - spécialités végétariennes et produits à base de soja (tofu, ...) Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Quorn:    -Courge spaghetti gratinée à la bolognaise - 4pts/pers #Tofu soyeux (silken):    -Mousse au chocolat au tofu - 2,5pts/pers    -The tarte au chocolat... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - autres

INDEX PAR ALIMENT - AUTRES Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Miel:     -Yakitori - 6 ou 7pts/pers     -Gratin onctueux de potimarron au chèvre et au miel - 1pt/pers    -Muesli/granola - 1,5pt/part     -Pain d'épice - 7pts/120g     -Biscuits miel-sésame -... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - pain, biscuit et autres

INDEX PAR ALIMENT - PAIN, BISCUIT ET AUTRES Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Pain d'épice:     -Déco corne de diable en croûton de pain d'épice (soupe) - 1pt/pers #Cookies:     -Tarte au chocolat sur pâte sablée de cookies - 7pt/part #Biscuit à la cuillère - boudoir:   ... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - féculent, céréale

INDEX PAR ALIMENT - FECULENT, CEREALES Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Pâtes:     -Spaghetti aux poivrons, tomates et feta - 3,5pts/part #Pommes de terre:     -Légumes d'hiver rôtis à l'érable - 1pt/pers    -Frites au four - 2pts/pers    -Soupe aux fanes... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - chocolat

INDEX PAR ALIMENT - CHOCOLAT Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). # A pâtisser:     -Tarte au chocolat sur pâte sablée de cookies - 7pts/pers    -Gâteau moelleux au chocolat "de la tante Irma de Cléa" - 2pts/pers    -Capucin (gâteau au chocolat) - 4pts/part    ... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - fruits secs et séchés, fruits confits, graines, oléagineux (purée)

INDEX PAR ALIMENT - FRUITS SECS ET SÉCHÉS, FRUITS CONFITS, GRAINES Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Pavot:     -Déco crottes de fourmi en graines de pavot - 0,5pt/pers     -Cake banane-chocolat - 2,5pts/part    -Muesli/granola - 1,5pt/part     -Biscotti 0% -... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - herbes et épices, condiments, arômes

INDEX PAR ALIMENT - HERBES ET EPICES, CONDIMENTS Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). HERBES: #Menthe:     -Thé à la menthe - 0pt     -Jus de clémentine à la menthe - 0pt/pers #Basilic:     -Escaloppe de veau gratinée aux courgettes, tomates et mozzarella - 5pts/pers ... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - oeuf

INDEX PAR ALIMENT - OEUF Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Entiers:     -Moelleux au potiron, aux flocons d'avoine et aux pépites de chocolat - 2pts/part    -Madeleines apéritives aux olives - 1pt/pièce     -Gâteau moelleux au chocolat "de la tante Irma de... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - produits laitiers et laits végétaux

INDEX PAR ALIMENT - PRODUITS LAITIERS ET LAITS VEGETAUX Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Crème liquide (vache ou soja):     -Déco toile d'araignée crémeuse (soupe) - 0,25pt/pers    -Tarte au chocolat sur pâte sablée de cookies - 7pts/part    -Gâteau moelleux au chocolat "de la... [Lire la suite]
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21 octobre 2006

Index par aliment - fromage

INDEX PAR ALIMENT - FROMAGE Toutes les recettes sont végétariennes sauf celles regroupées dans la partie "viande et volaille". Certaines recettes utilisent de la gelatine qui peut être remplacée par de l'agar-agar (3gr de gelatine, soit 1 feuille = 1gr d'agar-agar). #Fromage blanc: voir produits laitiers # Mozzarella:     -Escaloppe de veau gratinée aux courgettes, tomates et mozzarella - 5pts/pers    -Mini tomate-mozza apéritive - 2pts/pers, 0,33pt/pièce     -Salade de roquette,... [Lire la suite]
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