Cette recette à déjà fait le tour de quelques blogs et pour cause, elle est d'une simplicité déconcertante pour un résultat qui en jette... Bien qu'elle ne soit pas exactement régime-régime, un petit plaisir sucré ne fait jamais de tort.

La recette est (quasi) intégralement reprise de chez Gloubiblog, ma seule nuance concerne l'enrobage final, auquel j'ai ajouté du sucre glace.

boule_coco

BOULES COCO FAÇON RAPHAELLO - 1,5PT/PIÈCE
Pour une dizaine de pièces
Préparation: 15min - repos: une nuit
1,5pt/pièce

Ingrédients:
-60g de lait concentré sucré
-40g de noix de coco râpée + 5g
-une dizaine de noisette ou d'amande
-5g du sucre glace

Préparation:
-Mélanger le lait concentré sucré avec 40g de noix de coco râpée.
-Laisser reposer une nuit au frigo.
-Former une dizaine de boules de pâte à la noix de coco dans laquelle on insère une noisette ou une amande.
-Rouler chaque boule dans un mélange de 5g de noix de coco et 5g de sucre glace.
-Laisser raffermir au frigo avant de déguster avec modération.