Salade de potiron grillé au sésame bicolore et au miel- 1,5pt/pers

Parce que le potiron, décidément, c'est bon!
Parce que le potiron, c'est encore de saison.
Parce que le potiron, ça ne donne pas que de la soupe.

SALADE DE POTIRON GRILLE ET AU SÉSAME BICOLORE ET AU MIEL - 1,5PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation: 15 min - Cuisson: 25 min
1,5pt/pers

Ingrédients :
- 600g de chair de potiron
- 1 CS de miel
- 10g de graines de sésame blond
- 10g de graines de sésame noir
- 100g de roquette
- 100g de mâche
- 1 oignon rouge
- 2CC d'huile de sésame
- 2CC de vinaigre (de cidre)
- 1CC de miel supplémentaire

Préparation :
- Préchauffer le four à 200°.
- Peler le potiron, ôter les graines et le couper en dés ou en lanières.
- Disposer le potiron dans un plat à four garni d'une feuille de papier cuisson siliconé (ou une feuille d'aluminium badigeonnée d'huile). Faire rôtir pendant environ 20min jusqu'à ce qu'il soit juste tendre.
- Arroser d'une cuillère à soupe de miel et parsemer de graines de sésame. Remettre au four pour 5min.
- Préparer la vinaigrette au sésame et au miel : mélanger les 2CC d'huile de sésame avec 2CC de vinaigre, 2CC d'eau et 1CC de miel.
- Émincer l'oignon rouge.
- Mélanger le potiron, l'oignon rouge, la mâche et la roquette dans un saladier et arroser de vinaigrette.

PS: Mon truc pour préparer facilement la vinaigrette, mettez l'ensemble des ingrédients dans un bocal à confiture, fermez et secouez.

Pour trouver du sésame noir, jetez un oeil à mes bonnes adresses.

Retrouvez cette recette dans le 3ème numéro de Save My Brain, le magazine féminin détourné et culturel.

Comments

[sam's cook]

je n'ai jms goûté de potiron !

[lory]

j'adore cette salade, elle doit être très bonne!!

[Celine]

Tu n'as pas encore lancé la muffin monday #7... Tout va bien? Ça fait un bout de temps qu'on n'a plus de nouvelles de toi. J'espère que ce message te trouveras en bonne forme. Gros bisous,
Céline

[nuage de lait]

bonjour,
ca fait un moment que tu n'as pas posté, tu vas bien j'espère????
bises
joelle

[Flo Bretzel]

et parce que c'est fait maison avec amour!